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Nom du blog :
immortelle97437
Description du blog :
BIENVENUE ...dans mon univers...la nature,le jardin,citations diverses, proverbes,entrez...
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
22.01.2008
Dernière mise à jour :
05.07.2008
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HERBES et PLANTES les bienfaits
Les plantes en toute sécurité...
Posté le 28.02.2008 par immortelle97437
Pour en tirer un maximum de bénéfices...
il est important de savoir utiliser les plantes convenablement et avec précautions...
Même si les doses paraissent souvent faibles, leur action thérapeutique est réelle et vous en percevez les effets: vous serez plus détendu, votre digestion s'en ressentira et vous dormirez mieux...
Le respect de certaines mesures de sécurité est indispensable lorsque l'on absorbe des plantes, ce qui est le cas pour les infusions, les décoctions et les sirops...car les principes actifs sont plus facilement absorbés par les parois du tube digestif il est important de ne pas dépasser les doses...
conseils aux femmes enceintes:
consulter un praticien reconnu afin d'agir en toute confiance pour le bien-être de la mère aussi bien que celui du bébé...
Les plantes suivantes sont à proscrire au cours de la grossesse, elles peuvent provoquer des contractions de l'utérus ou des saignements:
Alchémille, aloès(oralement),angélique, basilic, estragon, fenouil, fenugrec, feuilles de framboisier(peuvent s'utiliser au cours du travail), genièvre, graines de persil, hysope, lavande, livèche, marrube, sarriette, sauge commune, sauge musquée, souci(oralement) et thym.
NOTE: Les plantes citées ci-dessus sont inoffensives lorsqu'elles sont utilisées en cuisine, dans des proportions raisonnables.
♥un ptit clik ici pour un Défenseur Animalier merci♥
--
Santé et alimentation...
Posté le 28.02.2008 par immortelle97437
CAROTTES:
Elles stimulent les fonctions rénales, digestives et aident au transit intestinal...
Elles sont source de vitamines A...
CONCOMBRES:
Ils sont légers et rafraîchissants, ils stimulent les fonctions intestinales et protègent l'organisme d'un excès d'acidité...
Ils sont plus efficaces mélangés à du yaourt...
FEUILLES DE LAURIER:
En infusion, elles soulagent les problèmes de peau comme les éruptions et les irritations...
Mélangées à la nourriture elles soulagent les hémorroïdes, le diarrhée et améliorent les fonctions hépatiques...
POIVRE NOIR EN GRAIN:
Il est l'élément indispensable de la médecine ayurvédique, car il régularise et stimule les systèmes respiratoire, digestif et immunitaire...
Il soigne l'asthme, la toux, les rhumes et la grippe...
♥un ptit clik ici pour un Défenseur Animalier merci♥
Santé et alimentation...
Posté le 28.02.2008 par immortelle97437
La tradition indienne ayurvédique,vieille de quatre mille ans, est une approche de la vie où disparaissent les frontières entre le corps et l'esprit, entre le spirituel et le matériel, entre le mode d'alimentation et la médecine...
Elle enseigne qu'Akasha ou l'Ether (dans la mythologie grecque) est issu de l'énergie primordiale, il est l'élément au-delà de la forme physique...Il produit a son tour les quatre éléments: l'air, le feu, l'eau, et la terre...Le corps humain est composé de ces éléments, réunis en ce que l'on appelle trois doshas, ou types physiques caractéristiques...L'un de ces doshas domine en chacun de nous: il détermine le type d'alimentation et de soins médicaux appropriés...
LES TROIS DOSHAS:
Vatta:
Ce terme définit les êtres dominés par le vent, sujets à l'insomnie, qui détestent le froid et en souffrent...Ils ont la bouche et la peau sèches et les cheveux fins...Ils souffrent souvent de constipation...Ils sont grands et minces...Les aliments chauds et humides leur conviennent: les préparations à base d'oeufs, de poissons, de haricots secs, de patates douces, de blé...Ils aiment les goûts acides, comme le citron et le yaourt...
Pitta:
Ce terme définit les êtres dominés par la bile, tandant à transpirer et à être colériques...
Ils aiment les fleurs et le parfum...Ils ont tendance à rougir, ils s'emportent et sont excitables...Ils ont toujours faim et soif et sont sujets à l'obésité...Les aliments froids, secs et lourds, régulent leur tempérament: les bananes vertes, le potiron et les courgettes...
Kapha:
Ce terme définit les êtres dominés par le mucus, bien bâtis, beaux, aux traits symétriques, au front haut et aux cheveux épais...Ils dorment bien , digèrent bien, magent modérément...Ils sont sujets à la toux, aux rhumes et aux problèmes immunitaires...Les aliments chauds, légers et secs leur conviennent: les dattes, le miel, les lentilles, les oignons, les pois, relevés au poivre noir, au gingembre, au piment...
Les doshas et la santé: Attention, la distinction entre ces trois types de personnalités et leurs caractéristiques alimentaires ne signifie pas l'exclusion de toute autre forme d'aliments...en cas de mal-être, de manque d'énergie, ils sont simplement mieux adaptés au tempérament de chacun ...
Conservation...
Posté le 28.02.2008 par immortelle97437
La conservation des plantes aromatiques...
Choisir des feuilles,des fleurs et des racines les plus saines...
Plus vous y consacrerez d'attention, plus vous en tirerez de satisfactions...
Les méthodes suivantes gardent aux plantes leur parfum et leurs propriétés...
Conservation dans le sucre:
Elle permet de conserver l'arôme des fleurs de lavande,par exemple.Au moment de la pleine floraison, enlevez une poignée de fleurs de leurs tiges et mélangez avec 250g de sucre semoule dans un bocal à couvercle vissé...Au moment de l'utiliser,séparez les fleurs en versant le sucre dans une passoire...Le sucre parfumé à la lavande est délicieux dans les gâteaux, les sablés,les biscuits et confitures...
Conservation dans le sel:
Pour faire du sel parfumé, réunissez sur une plaque à pâtisserie de la ciboulette hachée, du basilic, du thym et du romarin effeuillés et étalez...Ajoutez 115g de sel en mélangeant...Mettez au four chauffé à 33°C,jusqu'à ce que les plantes soient sèches...
Ecrasez dans un mortier, versez dans un bocal à couvercle vissé et utilisez pour salez la viande, le poisson, les soupes et les omelettes...
La congélation:
Ele convient aux feuilles délicates comme le basilic, l'aneth, le fenouil et le cerfeuil...choisissez des feuilles saines, mettez-les dans des sacs en plastique, puis au congélateur...Vous pouvez aussi emprisonner des feuilles de menthe ou de mélisse dans les glaçons: ils sont délicieux dans les boissons estivales...
Choisir des feuilles,des fleurs et des racines les plus saines...
Plus vous y consacrerez d'attention, plus vous en tirerez de satisfactions...
Les méthodes suivantes gardent aux plantes leur parfum et leurs propriétés...
Conservation dans le sucre:
Elle permet de conserver l'arôme des fleurs de lavande,par exemple.Au moment de la pleine floraison, enlevez une poignée de fleurs de leurs tiges et mélangez avec 250g de sucre semoule dans un bocal à couvercle vissé...Au moment de l'utiliser,séparez les fleurs en versant le sucre dans une passoire...Le sucre parfumé à la lavande est délicieux dans les gâteaux, les sablés,les biscuits et confitures...
Conservation dans le sel:
Pour faire du sel parfumé, réunissez sur une plaque à pâtisserie de la ciboulette hachée, du basilic, du thym et du romarin effeuillés et étalez...Ajoutez 115g de sel en mélangeant...Mettez au four chauffé à 33°C,jusqu'à ce que les plantes soient sèches...
Ecrasez dans un mortier, versez dans un bocal à couvercle vissé et utilisez pour salez la viande, le poisson, les soupes et les omelettes...
La congélation:
Ele convient aux feuilles délicates comme le basilic, l'aneth, le fenouil et le cerfeuil...choisissez des feuilles saines, mettez-les dans des sacs en plastique, puis au congélateur...Vous pouvez aussi emprisonner des feuilles de menthe ou de mélisse dans les glaçons: ils sont délicieux dans les boissons estivales...
Infusion aux plantes fraîches
Posté le 28.02.2008 par immortelle97437
Mettez-les dans une boule à thé, versez 20cl d'eau bouillante et laissez infuser pendant 15 min...
Enlevez la boule à thé, ajoutez 1 cuill.à café de miel et 1 tranche de citron...
cette délicieuse tisane stimule la digestion et calme les nerfs...
La Récolte...
Posté le 28.02.2008 par immortelle97437
La récolte varie selon les saisons pour chaque plante...
Certaines sont disponibles toute l'année (comme le romarin) dont l'arôme en hiver est moins puissant qu'en été, lorsque les huiles essentielles sont à leur apogée.La récolte doit intervenir au moment où les arômes sont le plus puissants et les principes thérapeutiques le plus actifs.
Récoltez toujours les plantes par temps sec, de préférence le matin avant que le soleil détériore la plante...
Coupez les plantes avec des ciseaux ou un sécateur, chaque variété et posez-les à plat ...enlevez les feuilles malades ou endommagées et attendez que les tiges aient perdu toute l'humidité pour les réunir en bouquets...
Le moment idéal pour ceuillir les plantes comme le basilic se situe avant la floraison, lorsque le parfum est concentré dans les feuilles...Pour stimuler la pousse des feuilles, coupez les tiges fleuries...On récolte cependant un grand nombre de plantes aromatiques du type achillée et millepertuis lorsqu'elles sont en fleurs car on utilise à la fois les feuilles et les fleurs.
Cueillez les fleurs de soucis et de camomille au moment où elles s'ouvrent pour les faire sécher...Les tiges de la lavande retiennent mieux leur parfum si on suspend les fleurs tête en bas dans un endroit chaud et bien ventilé...Pour récolter les graines couper la sommité toute entière, enfermez-la dans un petit sac en papier, nouez un fil autour de la tige et suspendez le tout tête en bas...Une fois mûres les graines tombent au fond du sac...
Quand récolter et quoi récolter:
Fin du printemps:
Feuilles et tiges d'angélique, feuilles de bourrache, feuilles de cerfeuil commun et musqué, feuilles de fenouil, feuilles de chélidoine, feuilles d'oseille.
Début d'été:
Feuilles de basilic, fleurs de souci, feuilles de mélisse, feuilles de livèche, feuilles de capucine, feuilles de persil, feuilles de sauge, feuilles d'estragon, feuilles et fleurs de thym.
Milieu de l'été:
Graines d'angélique, fleurs de camomille, feuille de fenugrec, fleurs de lavande, feuilles et fleurs de marjolaine, feuilles et fleurs de millepertuis, feuilles de sarriette, graines de cerfeuil musqué, feuilles et fleurs de marrube, feuilles et fleurs d'achillée.
Fin de l'été:
feuilles de laurier, feuilles de cerfeuil, graines de coriande, graines d'aneth, baies de sureau, graines de fenuoil, bulbes d'ail, racines de raifort, graines de livèche.
Début de l'automne:
Racines d'angélique, racines de pissenlit, racines de cerfeuil musqué.
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